代官山スムージ ２回目購入
3月末から飲み始めました。
混ぜるだけのスムージ！
去年末から夜食増えて、胃腸炎になったり、太ったりして、
夜食を我慢するために始めたんですが、
効果は70%くらい？（それでも夜食を食べてるという現実）
代官山スムージー
http://www.rakuten.ne.jp/gold/d-smoothie/
覚えやすい名前ですねw
いろんなブランドのスムージーを試してみたかったけど、
先月初めて頼んで、美味し過ぎてリピートしちゃいました。
個人的にはレッドスムージーが好きです♡
オススメの飲み方は
「豆乳100ml+レッドスムージー1スプーン」と
「グレープフルーツ100ml+レッドスムージー1スプーン」を混ぜると
超美味しいです！
そろそろ本気でダイエットしないと！
今まで飲んだスムージーも一応書くとw
味は最初ちょっと苦手だったけど、慣れると美味しく感じたり？
どろどろして満腹感は結構あうけど、Amazonのレビューをみて飲むのを辞めました。
価格は他のブランドと比べて安い？と思ったら、
入れる量が多いので、そうでもなかったです。
一食分を考えたら同じくらいかな？
味は美味しかったけど、すぐ飽きて
満腹感をあんまり感じず……
たまにミスッカル(韓国の穀物系の飲み物)と一緒に混ぜて飲んだりします。
Outback Steakhouseのハニーブレッド作り
Outback steakhouseに行った時、最初に出る食べ放題のパンが大好きです。
昔韓国に住んでいた時は帰る時に欲しい！と言ったら一人一個ずつただで持ち帰り出来たんですね。
最近はOutbackに行く機会も減って、食べたくても売ってるパン屋がないので食べれない日々。。
なので、作っちゃいました！（笑）
美味しく出来上がったので、レシピを公開します！
最初はバターで作ったんですが、バターの匂いがちょっと苦手なので、今回はオリーブオイルに変更しました。
[材料]
全粒粉（グラハム粉）160g
強力粉 140g
ココアパウダー 5g
コーヒー粉（インスタントコーヒー粉でOK）2g
塩 3g
砂糖 5g
ドライイースト 5g
ハチミツ 70g + 水 150g
無塩バター 15g (もしくはオリーブオイル12g)
コーンミール（なくてもOK）
[簡単な流れ]
こねる ⇒ 約40分1次発酵 ⇒ 分割 + 丸める ⇒ 15分室温で休み ⇒ 形を決める ⇒ 40分2次発酵 ⇒ １７０度15~20分焼く
強力粉、グラハム粉、ココアパウダー、コーヒー粉は一緒にふるっておきます。
塩、砂糖、ドライイースト加えてよくまぜます。
ハチミツは40度くらいの水に溶かして
入れてペラで混ぜましょう。
ある程度まとまってきたら、オリーブオイル（もしくは無塩バター）を入れて手で混ぜていきます。
ボウルの中でコネて艶が出てきたら広い台(テーブルの上とか)に出し打ち粉をひき
叩き付けたりこねたりを20分程くり返します。
艶が出て伸びが良くなったら球状に丸めて30~40度で40分くらい発酵させます（1次発酵）。
電子レンジの発酵機能を使う場合はボウルに入れラップに穴をあけて、お湯コップ1杯と一緒に入れてください。
約２倍ほど膨らんだら、ちょうどいい大きさで分割します。 前回は６等分しましたが、今回は水分が足りなかったのか、思ったより膨らんでなかったので4等分に。（水の量ふやしてもいいかも？）
水分が逃げないように濡れ布巾をかけて15～20分ベンチタイム
形を決めて、40分間発酵（２次発酵）
また２倍くらい膨らんだら、コーンミールを上にふるって、１７０度15~20分焼きます。 コーンミールがなかったら、そのまま焼いてもオッケーです。
出来上がり！
【今回の反省点】
- ちょっと甘すぎるかも（出来上がった時はわからなかったけど冷めた後に気付いた）
- 発酵が足りなかったかも。なぜ？米粉のせい？水分が足りない？（こねる時、以前より力が必要だった。。。）
またアレンジして挑戦してみよう
今度の休みはレモンタルトを作ってみよう（最近レモンにハマってますw）
サーモンと白身魚の天ぷらにわさびあんかけ＋とろろ！
「食幹」
サーモンと白身魚の天ぷらにわさびあんかけ、とろろ！
ネバネバ系は苦手だけど、最近少しづつ挑戦しています。とろろ食べれました！ヾ(○^з^○)/
全体的にバランスも良くて、美味しかったです。ちょっとしょっぱかったけど…
食べログで、会社の近くの魚メインの和食屋さんの中で評価が一番高かったから前から気になってて、今日初めて行ったお店。
店の雰囲気もおしゃれでいい感じ♪
#今日のランチ
東京都渋谷区渋谷3-5-5 HAKKAビルB1F
